Klean Kanteen不銹鋼水壺

這個18/8食用規格的不銹鋼水壺終於空運到手，三口子又向健康生活踏進一小步。

第一課

妳終於上學去，我由原來的極度興奮演變成極度擔憂，可以預料可以想像喊包C會驚恐大哭，只是，程度時間而已。也難怪，其母親亦是大喊包一名。

 

妳在課室內大哭，自己取紙巾抺眼淚鼻涕，眼望走廊哭着大叫媽媽，以往有任何風吹草動即在五秒內飛撲向妳身邊的媽媽，其實就站在門外，與妳只是一塊滿佈圖畫玻璃之隔。

 

母女同樣望穿秋水，終於放學了，正在哭泣的妳看見我「抱抱！」，「唔好番學！」。我一手緊緊抱着妳，一手緊握妳的小手，妳我彷如隔世！

 

冷靜過後，妳又懂得告訴我妳今天唱了“All day long”（Wheels on the bus），令我相信原來妳大喊之餘，還會留意老師教甚麼。

 

雖然今天妳睡覺時哭醒了三次，但我相信事情總會漸入佳境。

 

妳驚，我知，妳哭，我見，妳想我在妳身邊，我理解。囡，這是人生的第一課，學習自己面對陌生人陌生環境的第一課。

芝麻梳打餅

焗爐：Delonghi EO2150

 

（份量：約十塊）

材料：

有機中筋麵粉 — 100g（原本食譜用低筋麵粉）

梳打粉 — 1/4茶匙

鹽 — 1/4茶匙

葡萄籽油 — 20g

乾酵母 — 1/4茶匙

有機白芝麻 — 10g

水 — 45g

 

鋪面材料：

鹽 — 適量

有機白芝麻 —適量

 

做法：

1.         將所有材料（除水份）放入盤內用手搓勻，再加入水份搓成麵糰。

2.         將麵糰放在烘焙紙上壓薄（要儘量壓薄成品才會脆），用刀切成長方形，再用叉在餅上刺出小孔。

3.         放在焗盤內，在餅面撒上適量芝麻及鹽，用保鮮紙蓋好放置十分鐘。

4.         在已預熱180ºC溫度的焗爐烘15分鐘。

 

製成品：美味！尤其食得多甜餅的小姐十分偏好。

 

講電話

又要被迫做單親媽媽一個星期，正所謂獨木難支，是時候尋求協助，幫忙消磨小姐多餘的時間。

 

ling……ling……ling……

 

婆婆「喂？」。

小姐（高分貝）「婆婆！」

 

婆婆「XX，你好呀！」。

小姐（高分貝）「婆婆你蒿（好）！」

 

婆婆「爸爸去左邊呀？」。

小姐「爸爸搭飛機去做野，仲未番！」

 

婆婆「你食左飯未呀？」。

小姐「未食！」

 

婆婆「你剛剛去邊？」。

小姐「去百佳！」

 

婆婆「去百佳買乜野？」。

小姐「買麵包！俾爸爸俾媽媽俾BB俾爸爸！」

 

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看似有紋有路，其實只有頭三個對話精確無誤，其餘嘛，閒聊吓啫！

無麩質提子乾曲奇（Gluten-Free Raisin Cookies）

焗爐：Delonghi EO2150

 

（份量：十六個）

材料：

Pamela’s Baking & Pancake Mix — 1又1/2杯

有機大雞蛋 — 1隻 （打散後置於室溫）

葡萄籽油 — 1/3杯（或牛油1/2杯）

有機蔗糖 — 1/4杯

有機提子乾 — 適量

 

做法：

1.         先將蔗糖、葡萄籽油及蛋拌勻備用。

2.         加入Baking & Pancake Mix拌勻，再放入提子乾。

3.         放在烘焙紙上，稍為搓圓壓扁。

4.         在已預熱180ºC溫度的焗爐烘15分鐘。

 

製成品：剛出爐曲奇面還脆，很香很美味，質感像Mrs. Field曲奇。

 

荼毒

同一地方，小姐又脫去爛鬼波鞋，並謂「跌咗玻璃鞋，皇子執番俾BB！」。

 

怪自己手多多買了那本故事書，又怪自己口多多講了那故事，再怪迪士尼洗腦式荼毒大眾！

鬆脆果醬曲奇

焗爐：Delonghi EO2150

 

（份量：約六十個）

材料：

有機中筋麵粉 — 300g

有機牛油 — 200g（置於室溫）*軟化非融化

有機蔗糖 — 66g（原本食譜是100g糖）

有機無加糖野莓果醬 — 適量

 

做法：

1.         先用電動打蛋器打好牛油及糖，呈絨毛狀即可。

2.         每次加入小量麵粉，用手或膠刮刀拌勻成麵團。

3.         麵團用保鮮膜包好放入電櫃一個小時。

4.         將麵團壓薄後，用曲奇餅模切開，想儘辦法將果醬塞滿圖案內。將曲奇放在烤烘墊紙上。

5.         在已預熱180ºC溫度的焗爐烘15分鐘，要視乎曲奇面金黃程度。

 

製成品：千辛萬苦跑到老遠買了這套一見鍾情果醬曲奇模，再辛辛苦苦用竹籤填上果醬，邊填邊對自己承諾以後以後再以後也不會再用這套麻煩曲奇模，實在太費時，但製成品出奇地美味而且賣相精緻，小姐喜歡得不得了，「兔兔」，「打打（star star），「heart heart」，「bear bear 熊」不絕於耳……我……又要打破承諾。

 

 

如何確定丈夫仍然疼愛妳

當妳患病晚上九時打斜倒臥床上，一覺醒來已經是凌晨一時半，卻發現自己的大舊丈夫捲縮於床尾的一個角落，為着的是不想弄醒病榻中的妳。

新鮮？新鮮！

同樣是水，改樽換面之後甚有新鮮感，引來小姐不斷自斟自飲。

 

有感：同樣是老婆，我看是時候燙個新髮、電個眼睫毛、換個新形象！

 

 

有機菜乾豬骨湯

小姐最愛此湯，經常「菜乾湯菜乾湯」。

 

（份量：約九飯碗）

材料：

水12飯碗

有機菜乾2兩

健味豬骨12兩

有機無花果2粒

 

做法：

1.       水滾後先落豬骨收細火煲半個小時。

2.       加入菜乾及無花果再煲一個小時。

 

註：先落豬骨煲半個小時才加其他材料是同事K的心得，此舉可令湯水更有味，嘗試過後果然味道比較濃！