焗爐：Delonghi EO2150
（份量：24個〔1又1/2吋〕）
材料：
有機低筋麵粉 — 113g
有機無鹽牛油 — 85g（置於室溫）*軟化非溶化
有機雞蛋 — 1隻
有機蔗糖 — 30g
有機椰絲 — 1/4杯
泡打粉（不含鋁） — 1/2茶匙
Organic Vanilla Extract — 1/2茶匙
做法：
1. 先將牛油、蔗糖用電動攪拌器拌勻，分數次加入蛋拌勻，再加入雲呢拿香油拌勻。
2. 將麵粉及泡打粉過篩拌勻。
3. 將粉類加入濕材料中搓成麵糊，加入椰絲。
4. 用茶匙將麵糊放在牛油紙上，稍為壓平。
5. 在已預熱180ºC溫度的焗爐烘12分鐘。
製成品：爸D極為喜好此曲奇，他認為此曲奇極像椰撻內的餡料。至於小姐，吃了一口即大聲回應「得！」。第二天，當爸爸D辛勞過後回家，望著玻璃瓶「剩下一塊？！」，於是絲毫不禮讓，火速把剩餘物資塞入口中。
