參考眾多網站，養酵母時要一邊養一邊倒掉部分以增加其活力，與其倒掉，不如取其做麵包。用了100g天然葡萄酵母，水及麵粉各減50g。天然酵母要餵養兩個月後才告穩定，現階段尚未可以獨力撐起麵包，所以也有加乾酵母，份量減至3/4茶匙。
麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
（份量：一磅）
材料：
水 — 128g
天然葡萄酵母 — 100g
高筋麵粉 — 210g
中筋麵粉 — 2湯匙
砂糖 — 1又1/2湯匙
奶粉 — 2又1/2湯匙
鹽 — 1茶匙
葡萄籽油 — 1又1/2湯匙
乾酵母 — 3/4茶匙
程式：Soft
製成品：體積比平時細少許，但無論內外都十分柔軟。至於其他網友提及由天然酵母所出產的麵包會有獨特香味，則暫時未有。
