焗爐：Delonghi EO2150
（份量：十個）
材料：
Pamela’s Baking & Pancake Mix — 2又1/3杯
有機大雞蛋 — 1隻 （打散後置於室溫）
泡打粉 — 1茶匙
牛油 — 4湯匙
有機蔗糖 — 2湯匙
有機燕麥奶 — 2/3杯
有機提子乾 — 1/2杯
做法：
1. 先將Baking & Pancake Mix及泡打粉拌勻備用。
2. 用另一個盤，先將蛋及蔗糖拌勻，再加入燕麥奶拌勻。
3. 將濕材料倒入乾材料內，加入牛油搓勻，再放入提子乾。
4. 放在烘焙紙上，稍為搓圓壓扁。
5. 在已預熱190ºC溫度的焗爐烘15-17分鐘。
註：
# 泡打粉（aluminium-free, gluten-free）
製成品：剛出爐scone面還脆，想不到gluten-free成品可以這般美味。誠意推介Pamela’s Baking & Pancake Mix。
