焗爐：Delonghi EO2150
（份量：約六十個）
材料：
有機中筋麵粉 — 300g
有機牛油 — 200g（置於室溫）*軟化非融化
有機蔗糖 — 66g（原本食譜是100g糖）
有機無加糖野莓果醬 — 適量
做法：
1. 先用電動打蛋器打好牛油及糖，呈絨毛狀即可。
2. 每次加入小量麵粉，用手或膠刮刀拌勻成麵團。
3. 麵團用保鮮膜包好放入電櫃一個小時。
4. 將麵團壓薄後，用曲奇餅模切開，想儘辦法將果醬塞滿圖案內。將曲奇放在烤烘墊紙上。
5. 在已預熱180ºC溫度的焗爐烘15分鐘，要視乎曲奇面金黃程度。
製成品：千辛萬苦跑到老遠買了這套一見鍾情果醬曲奇模，再辛辛苦苦用竹籤填上果醬，邊填邊對自己承諾以後以後再以後也不會再用這套麻煩曲奇模，實在太費時，但製成品出奇地美味而且賣相精緻，小姐喜歡得不得了，「兔兔」，「打打（star star），「heart heart」，「bear bear 熊」不絕於耳……我……又要打破承諾。
Posted in C媽, 爸爸D on 23 六月 2009 | Leave a Comment »
當妳患病晚上九時打斜倒臥床上，一覺醒來已經是凌晨一時半，卻發現自己的大舊丈夫捲縮於床尾的一個角落，為着的是不想弄醒病榻中的妳。
Posted in C小姐 on 22 六月 2009 | Leave a Comment »
Posted in C媽, C小姐, C房菜 on 16 六月 2009 | Leave a Comment »
小姐最愛此湯，經常「菜乾湯菜乾湯」。
（份量：約九飯碗）
材料：
水12飯碗
有機菜乾2兩
健味豬骨12兩
有機無花果2粒
做法：
1. 水滾後先落豬骨收細火煲半個小時。
2. 加入菜乾及無花果再煲一個小時。
註：先落豬骨煲半個小時才加其他材料是同事K的心得，此舉可令湯水更有味，嘗試過後果然味道比較濃！
麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
（份量：一磅）
材料：
有機大蛋 — 2隻（打散置於室溫）
牛奶 — 1/4杯
有機中筋麵粉 — 1又1/2杯
泡打粉 — 3茶匙
有機牛油 — 1/4杯（融化）
有機蔗糖 — 1/8杯
麵包機程式：Cake
製成品：雖然外皮不能與用焗爐的出品相比，但晚上十時多，又懶又想明早有蛋糕食，用麵包機做蛋糕是一個好選擇。
Posted in C媽, C小姐, 爸爸D on 12 六月 2009 | Leave a Comment »
雖然你經常道自己沒有多少愛心，並謂只是做一個五十分的父親，卻被我窺見到你清晨靜靜地打開小姐房門，望了又望高熱小姐，再靜靜地關上房門。雖然你不自覺，其實那一份二百分的父愛已經滲了出來！
Posted in C媽, C小姐 on 11 六月 2009 | Leave a Comment »
妳持續高溫，今晨四時半被拍醒吃藥，面對那一支又一支聞到也想作嘔的藥水，妳睡眼惺忪但仍然合作地張開口。
妳伸出手輕聲「拖拖！」。我一手拖着妳，一手摸着妳的大熱頭高溫臂。小身軀翻來覆去一個多小時，終於睡著了！
撞車可以頂包，病可以嗎？
Posted in C媽, C小姐 on 10 六月 2009 | Leave a Comment »
一雙大熱手臂清晨五時半伸過來要求抱抱，噢！101.9ºF，創歷史新高！
小姐病了！
Posted in C媽, C小姐, C房菜, Gluten-Free, 阿荗整餅 on 9 六月 2009 | Leave a Comment »
焗爐：Delonghi EO2150
（份量：十個）
材料：
Pamela’s Baking & Pancake Mix — 2又1/3杯
有機大雞蛋 — 1隻 （打散後置於室溫）
泡打粉 — 1茶匙
牛油 — 4湯匙
有機蔗糖 — 2湯匙
有機燕麥奶 — 2/3杯
有機提子乾 — 1/2杯
做法：
1. 先將Baking & Pancake Mix及泡打粉拌勻備用。
2. 用另一個盤，先將蛋及蔗糖拌勻，再加入燕麥奶拌勻。
3. 將濕材料倒入乾材料內，加入牛油搓勻，再放入提子乾。
4. 放在烘焙紙上，稍為搓圓壓扁。
5. 在已預熱190ºC溫度的焗爐烘15-17分鐘。
註：
# 泡打粉（aluminium-free, gluten-free）
製成品：剛出爐scone面還脆，想不到gluten-free成品可以這般美味。誠意推介Pamela’s Baking & Pancake Mix。
Posted in C媽, C小姐, C房菜, Gluten-Free, 阿荗整餅 on 8 六月 2009 | Leave a Comment »
焗爐：Delonghi EO2150
（份量：十個〔直徑4cm；高3cm〕）
材料：
Pamela’s Baking & Pancake Mix — 1又3/4杯
有機大雞蛋 — 1隻 （打散後置於室溫）
葡萄籽油 — 1/4杯
有機蔗糖 — 2湯匙
有機燕麥奶 — 1/2杯
水 — 1/4杯
有機提子乾 — 1/2杯
做法：
1. 先將Baking & Pancake Mix放入盤內備用。
2. 用另一個盤，放入葡萄籽油、蛋、燕麥奶、蔗糖及水拌勻。
3. 將濕材料倒入乾材料內拌勻，再放入提子乾。
4. 放入紙杯內加至3/4滿。
5. 在已預熱180ºC溫度的焗爐烘18分鐘。
製成品：雖然是gluten-free，但質感與普通的沒兩樣，其實還頗美味。
 | C媽 on 無麩質糙米麵包（Gluten-Free Brown Rice… |
| C媽 on 無麩質糙米麵包（Gluten-Free Brown Rice… |
 | siugub on 無麩質糙米麵包（Gluten-Free Brown Rice… |
| C媽 on 黑粿麥提子乾合桃麵包（堅實版） |
| cathy mama on 黑粿麥提子乾合桃麵包（堅實版） |
