焗爐：Delonghi EO2150
（份量：八個〔直徑三吋〕）
材料：
有機中筋麵粉 — 1又1/2杯
有機大雞蛋 — 1隻 （打散後置於室溫）
有機蔗糖 — 1/8杯 #
葡萄籽油 — 1/3杯 *
泡打粉 — 1茶匙
梳打粉 — 1茶匙
鹽 — 1/2茶匙
有機大香蕉 — 4隻（壓成蓉）***愈熟愈甜***
有機合桃 — 適量
做法：
1. 先將麵粉、泡打粉及梳打粉過篩，加入鹽拌勻備用。
2. 用另一個盤，放入葡萄籽油、蛋、蔗糖、香蕉蓉拌勻。
3. 將濕材料倒入乾材料內拌勻，再放入合桃。
4. 放入紙杯內加至3/4滿。
5. 在已預熱180ºC溫度的焗爐烘20分鐘。
註：
# 原本食譜用1杯白糖，轉載的女士減至1/2杯，我還是認為可以有再減的空間，我只用了1/8杯，其實不落糖也不為過，因為香蕉實在很甜。
* 原本食譜是用牛油，我用了植物油代替。
製成品：怪不得這個食譜在網上有超過350個正面食評，全都舉腳贊好，果然味道絕佳！
