地球上的火星父母

事件一：
一個五歲的小朋友好言相告「佢玩有個兜果啲韆鞦安全啲呀！」。連一個五歲的天真豆丁也知曉，究竟為何火星父母仍然讓其女兒要死力手執兩條鐵鏈，屁股坐在一條膠條上，隨時有可能向前跌而毀容，向後跌而傷後腦？
 
事件二：
究竟又為何火星父母可以容忍其女兒伏在海洋公園滿佈細菌落葉的街上，自我陶醉地把玩一堆又一堆的松果？
 
我就以上事件向D請教，以下是其精彩回覆：
 
Case 1：
Because safety comes from what you do.  Knowing danger and hang on tight is safe.  Feeling safe and use to clumsy is the real danger.
 
Case 2：
The best way to learn about dirty is being dirty.  There is a difference in believing someone telling you dirty than really knowing what dirty means.  Time and patience [...]

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牛扒屋麥包

據網上得知，這個麥包是外地某牛扒連鎖店所供應的餐前包。看過幾十個很極端的食評 —— 很喜歡或認為浪費材料，再見到以下得意材料配搭，好奇心又來了。
 
以我只得數個月做麵包經驗也得知，根據以下材料份量，麵包一定發不起，但礙於科學精神驅使，我決定以原來材料份量先做一次。
 
麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
 
（份量：一磅）
材料：
水 — 3/4杯
蜜糖 — 1/4杯
有機高筋麵粉 — 1杯
有機全麥麵粉 — 1杯
有機蔗糖 — 1湯匙
有機無糖可可粉 — 1湯匙
有機即溶咖啡粒/粉 — 1茶匙
鹽 — 1/2茶匙
有機牛油 — 1湯匙
乾酵母 — 1又1/4茶匙
 
程式：Basic Bread Regular、Crust Control – Light
 
製成品：味道果然獨特，有很香咖啡味但又混雜朱古力味。由於發不起，麵包質感有點像堅實的蛋糕。D喜歡得不得了，還提議我繼續研究改良。

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