巨人及小矮人企得畢直，小的一見媽媽從公司下來，甩開爸爸的手，伸開雙手飛奔過來抱着媽媽，這種被需要的感覺要好好留下。再過二十年三十載，恐怕小姐衝過去抱着的會是她的男友、她的丈夫、她的兒女。
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蜜糖藍莓乾麵包（堅實版）
Posted in C媽, C小姐, 阿荗整餅 on 27/02/2009 | Leave a Comment »
麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10 （份量：一磅） 材料： 水 — 3/4杯 有機高筋麵粉 — 2又1/3杯 蜜糖 — 2湯匙 有機奶粉 — 1又1/2湯匙 鹽 — 1茶匙 葡萄籽油 — 2湯匙 乾酵母 — 1茶匙 開機30分鐘嗶聲之後加入： 有機藍莓乾 — 1/4杯 程式：Basic Bread Firm、Crust Control – Light 製成品：愈來愈喜歡堅實版的口感，麵包細密豐富，同時相當柔軟。小姐每次總會食清藍莓乾，麵包肉……媽媽食啦！
小姐的另一款低糖小食。 麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10 焗爐：Delonghi EO2150 （份量：二十四個） 麵團材料： 有機大雞蛋 — 1隻 （打散後置於室溫） 有機牛油 — 1/4杯（置於室溫）*軟化非融化 有機中筋麵粉 — 1/2杯 有機燕麥片 — 1杯 泡打粉 — 1茶匙 有機蔗糖 — 30g Organic Vanilla Extract — 1茶匙（或視乎個人喜好份量） 開機8分鐘嗶聲之後加入： 有機提子乾 — 適量 麵包機程式：Cookie/Pasta Dough 做法： 1. 取出麵團後，搓成球狀。 2. 取出約一茶匙份量，壓成餅狀。將曲奇放在烤烘墊紙上。 3. 在已預熱180ºC溫度的焗爐烘15分鐘。 製成品：焗好後仍可咬到一片片的燕麥片，外脆而且有咬口，雖然有點“鞋口”，但就算是不喜歡燕麥片的D也聲稱「好食！」。
小姐的另一款低糖小食。 麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10 焗爐：Delonghi EO2150 （份量：三十三個） 麵團材料： 有機大雞蛋 — 1隻 （打散後置於室溫） 有機牛油 — 1/4杯（置於室溫）*軟化非融化 有機中筋麵粉 — 1又1/4杯 泡打粉 — 1茶匙 有機蔗糖 — 28g Organic Vanilla Extract — 1茶匙（或視乎個人喜好份量） 橙皮 — 適量（切粒） 麵包機程式：Cookie/Pasta Dough 做法： 1. 加入橙皮粒在麵團內，搓勻並搓揉成球狀，用保鮮膜包起放入雪櫃冷藏20至30分鐘。 2. 在揉板上撒一些麵粉，把麵團捲成5mm厚，用曲奇餅模切開。將曲奇放在烤烘墊紙上。 3. 在已預熱180ºC溫度的焗爐烘12分鐘。 製成品：我將食譜內聲稱要用1/3杯糖減至28g，製成品一樣美味。小姐一瞄到那個滿滿的曲奇玻璃瓶，就會「餅餅、餅餅……餅餅！」，餅到人投降雙手獻上曲奇為止！
