枸杞．花束

每個星期三午膳時段，例必到中環碼頭有機農墟掃貨，目標是C小姐今期喜好的枸杞。適逢枸杞高大粗壯，放在膠袋內仍露出一半，於是一個OL裝扮的師奶，一邊受途人注目，一邊安慰自己手抱的是花束，踱步回公司。

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有機枸杞湯

平平無奇的枸杞湯基本上不值一提，但基於C小姐極度喜好此湯，加上有高手指導煲此湯之要訣，決定公開其方法。
 
1.         先摘下枸杞葉備用。
2.         將枸杞莖煲45分鐘，之後撈起所有莖扔掉。
3.         放下枸杞葉再煲5分鐘即成。
 
註：可隨意加瘦肉或豬肝。

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肉桂提子乾麵包 （葡萄籽油+椰子油版）

很久沒有用牛油做麵包，亦開始有點不習慣牛油的味道。現正嘗試用葡萄籽油，初步估計，葡萄籽油的份量應是椰子油的兩倍。
 
麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
 
（份量：一磅）
材料：
水 — 2/3杯
有機高筋麵粉 — 2杯
有機蔗糖 — 1又1/2湯匙
有機奶粉 — 1又1/2湯匙
鹽 — 1/2茶匙
葡萄籽油 — 1湯匙
有機椰子油 — 1/2湯匙
有機肉桂粉 — 1/2茶匙
乾酵母 — 1茶匙
開機30分鐘嗶聲之後加入：
有機提子乾 — 1/4杯
 
程式：Basic Bread Regular、Crust Control – Light
 
製成品：成品跟之前的沒兩樣，同樣柔軟。

 

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