給我一個抱

巨人及小矮人企得畢直，小的一見媽媽從公司下來，甩開爸爸的手，伸開雙手飛奔過來抱着媽媽，這種被需要的感覺要好好留下。再過二十年三十載，恐怕小姐衝過去抱着的會是她的男友、她的丈夫、她的兒女。

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蜜糖藍莓乾麵包（堅實版）

麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
 
（份量：一磅）
材料：
水 — 3/4杯
有機高筋麵粉 — 2又1/3杯
蜜糖 — 2湯匙
有機奶粉 — 1又1/2湯匙
鹽 — 1茶匙
葡萄籽油 — 2湯匙
乾酵母 — 1茶匙
開機30分鐘嗶聲之後加入：
有機藍莓乾 — 1/4杯
 
程式：Basic Bread Firm、Crust Control – Light
 
製成品：愈來愈喜歡堅實版的口感，麵包細密豐富，同時相當柔軟。小姐每次總會食清藍莓乾，麵包肉……媽媽食啦！

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低糖燕麥提子乾曲奇

小姐的另一款低糖小食。
 
麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
焗爐：Delonghi EO2150
 
（份量：二十四個）
麵團材料：
有機大雞蛋 — 1隻 （打散後置於室溫）
有機牛油 — 1/4杯（置於室溫）*軟化非融化
有機中筋麵粉 — 1/2杯
有機燕麥片 — 1杯
泡打粉 — 1茶匙
有機蔗糖 — 30g
Organic Vanilla Extract — 1茶匙（或視乎個人喜好份量）
開機8分鐘嗶聲之後加入：
有機提子乾 — 適量
 
麵包機程式：Cookie/Pasta Dough
 
做法：
1.         取出麵團後，搓成球狀。
2.         取出約一茶匙份量，壓成餅狀。將曲奇放在烤烘墊紙上。
3.         在已預熱180ºC溫度的焗爐烘15分鐘。
 
製成品：焗好後仍可咬到一片片的燕麥片，外脆而且有咬口，雖然有點“鞋口”，但就算是不喜歡燕麥片的D也聲稱「好食！」。

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低糖橙皮牛油曲奇

小姐的另一款低糖小食。
 
麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
焗爐：Delonghi EO2150
 
（份量：三十三個）
麵團材料：
有機大雞蛋 — 1隻 （打散後置於室溫）
有機牛油 — 1/4杯（置於室溫）*軟化非融化
有機中筋麵粉 — 1又1/4杯
泡打粉 — 1茶匙
有機蔗糖 — 28g
Organic Vanilla Extract — 1茶匙（或視乎個人喜好份量）
橙皮 — 適量（切粒）
 
麵包機程式：Cookie/Pasta Dough
 
做法：
1.         加入橙皮粒在麵團內，搓勻並搓揉成球狀，用保鮮膜包起放入雪櫃冷藏20至30分鐘。
2.         在揉板上撒一些麵粉，把麵團捲成5mm厚，用曲奇餅模切開。將曲奇放在烤烘墊紙上。
3.         在已預熱180ºC溫度的焗爐烘12分鐘。
 
製成品：我將食譜內聲稱要用1/3杯糖減至28g，製成品一樣美味。小姐一瞄到那個滿滿的曲奇玻璃瓶，就會「餅餅、餅餅……餅餅！」，餅到人投降雙手獻上曲奇為止！

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有福氣

某人多次提到C小姐有我這個媽咪真有福氣。我的回應是「她有這個爸爸才真的有福氣！」。
 
每晚看着D願意放下手頭上的工作陪C小姐，實要高呼一句「我很幸福，我沒有嫁錯！」。

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藍莓燕麥麵包（堅實版）

麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
 
（份量：一磅）
材料：
水 — 7/8杯
有機高筋麵粉 — 2又1/2杯
有機蔗糖 — 1又1/2湯匙
鹽 — 1/3茶匙
有機椰子油 — 1湯匙
有機燕麥片 — 1/3杯
乾酵母 — 1茶匙
開機30分鐘嗶聲之後加入：
有機藍莓乾 — 1/4杯
 
程式：Basic Bread Firm、Crust Control – Light
 
製成品：結構細密豐富，口感比起以前的正常麵包更好。

 

 

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愛你愛到殺死你真人演繹版

那天一陣濃烈煙草味隨風飄來鑽進鼻孔，側頭望見外籍女士正用力吸吮香煙，可悲的不是她不顧自己可能會因而患上癌症、心臟病、呼吸系統病，而是在順風方向正坐着她的寶貝女兒、她的丈夫及……我。男的正細心餵雪糕給小女兒，女的繼續昂首騰雲駕霧。
 
先撇除一大堆什麼吸煙會引致流產血管硬化等說到煩聽到厭的言論，而是她一直給女兒上了人生差勁的一課 —— 吸煙課！無論父母拋出幾十次道理也不及一次身教來得湊效。
 
有了C小姐，某興趣某行為某生活或多或少也要作出改變甚至犧牲，甘心情願也好，妥協也好，被迫也好，我視之為責任。只有儘力進入小姐的生活她才有更好的成長。
 
各位煙人父母如果願意收起焦油尼古丁苯并芘一 氧化碳亞摩尼亞甲醛丙烯醛等，相信孩子向身心健康童年已經踏近一步。
 

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粟米麵包

麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
 
（份量：一磅）
材料：
有機粟米汁 — 2/3杯 *
有機高筋麵粉 — 2杯
有機蔗糖 — 1又1/2湯匙
有機奶粉 — 1又1/2湯匙
鹽 — 1/2茶匙
葡萄籽油 — 2湯匙
乾酵母 — 1茶匙
開機30分鐘嗶聲之後加入：
有機粟米粒 — 1/3杯
 
*    將2/3杯水加1/3杯粟米，放入攪拌機攪碎。
 
程式：Basic Bread Regular、Crust Control – Light
 
製成品：用了粟米汁代替水，令麵包更有粟米香味及甜味。

 

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週年教誨

最怕家族敍會，最怕其實是那幾位湊仔湊女經驗豐富的人士。其中以S最關心C小姐，每次總會教導我一番。
 
S問在C媽臂彎內二十個月大的C小姐「你有冇食過糖呀？」、「你有冇食過雪糕呀？」，雖然S說話期間連眼尾也沒有瞄我一次，很明顯此堆問題是衝着我而來。我「冇！」，S得到一個預期以內可以讓她發圍的答案，配合一個絕對誇張造作但看得出是事前久經練習的驚訝表情「嘩！連糖同雪糕都未食過，點叫快樂童年呀！？等我下次買俾你食！」。
 
閣下要把E420山梨醇大豆卵磷脂碳酸氫鈉……塞進你最愛的人口中我管不了，但請別搬出歪理批評我用自己的方法去愛我的家人！！！！！
 

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Tiger走了

電話響起，我知道一定是這個消息了。
 
知道牠患上重病，我教了小姐為牠祈禱。今晚你又「婆婆……咪咪……此肚（祈禱）！」，我只有一邊流淚一邊對你重複「咪咪走咗喇！」。
 
24/5/1991 ~ 23/2/2009

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