在眾多港式麵包中，D最喜歡雞尾包，付湯蹈火也要弄一次。
麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
焗爐：Delonghi EO2150
（份量：8-9個）
麵團材料：
溫水 — 100g
有機雞蛋 — 30g （打散）
有機高筋麵粉 — 200g
有機蔗糖 — 40g
有機奶粉 — 6g
吉士粉— 6g
有機牛油 — 20g
乾酵母 — 3g
雞尾餡材料：
有機牛油 — 100g（置於室溫）*軟化非融化
有機中筋麵粉 — 45g
有機奶粉 — 50g
有機蔗糖 — 45g
有機椰絲 — 20g
將以上材料拌勻即成。
墨西哥油：
有機牛油 — 60g（置於室溫）*軟化非融化
有機中筋麵粉 — 40g
有機蔗糖 — 20g
軟牛油及蔗糖打起至軟滑，加入篩過的麵粉，拌勻即成。
其他材料：
蛋液
白芝麻
麵包機程式：Dough Setting
做法：
1. 麵團做好後，取出分割成8等份，用保鮮紙蓋好，鬆弛10分鐘。
2. 將麵團輕輕拍扁。
3. 拿起麵團一端向上摺一下。
4. 放上約25g雞尾餡。
5. 用麵團包實餡料。
6. 將麵團末端拉爛。
7. 捲成欖形，收口向下。
8. 平排放在已掃油的焗盤上，蓋上保鮮紙作最後發酵，約30分鐘。
9. 發酵完成後，麵團約2-2.5倍大，掃上蛋液。
10. 撒上白芝麻。
11. 唧上兩行墨西哥油，在已預熱190ºC溫度的焗爐烘15-20分鐘。
製成品：今次未有加墨西哥油在包面，但整體味道也十分美味。
