從善如流

C小姐在長途車上無聊之極，將三隻摸過牆摸過地的手指塞入口吮，我用濕紙巾替她抹手兼加上一句「手指污糟呀！」。C小姐果然從善如流不再放手指入口……不過……放了濕紙巾入口！！！

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糙米香蕉蛋糕

C小姐的另一款不加糖finger food。我將食譜內的材料減一半，讓她儘快食完。
 
焗爐：Delonghi EO2150
 
（份量：十六個小蛋糕）
材料：
有機糙米粉 — 105g
泡打粉 — 1/16茶匙
梳打粉 — 1/16茶匙
香蕉蓉（用熟透或有黑點的香蕉） — 100g
有機提子乾 — 30g
有機大雞蛋（打散） — 1/2隻
葡萄籽油 — 1/2湯匙
 
做法：
1.         篩勻糙米粉 、泡打粉及梳打粉於大碗中，加入提子乾拌勻成乾材料。
2.         拌勻香蕉蓉、雞蛋及葡萄籽油，再倒入乾材料的大碗中。
3.         拌勻所有材料，放入小紙杯中。
4.         在已預熱180ºC的焗爐焗20分鐘。
 
製成品：用熟透的香蕉令蛋糕更甜，不加糖也可接受。

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