香蕉蛋糕

C小姐的另一款不加糖下午茶點。我將食譜內的材料減一半，讓她儘快食完。

 

麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10

焗爐：Delonghi EO2150

 

（份量：一個2.5吋x5吋小蛋糕）

材料：

有機中筋粉 — 75g

泡打粉 — 3/4茶匙

梳打粉 — 1/16茶匙

鹽 — 1/8茶匙

融化的有機牛油 — 2湯匙

鮮奶或配方奶 — 2湯匙

有機大雞蛋（打散） — 1/2隻

香蕉蓉 — 75g

 

麵包機程式：Cake

 

做法：

1.         在烤烘程序前取出蛋糕溶液。

2.         倒進已擦葡萄籽油的焗盤。

3.         在已預熱190ºC的焗爐焗30分鐘。

 

製成品：不加糖反而突出香蕉的味道，我們一家三口覺得味道不錯，最重要是C小姐朝早晚上也嚷着要食，是一款很好的BB小食。