在麵包機食譜內，有很多很吸引的麵包是不能用延遲程式，但又想早上有新鮮出爐麵包，唯有凌晨兩點用鬧鐘鬧自己起身做麵包，連自己也覺得有點癲狂。
麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10
湯種材料：熱水1/4杯、高筋麵粉1/2杯
湯種做法：將高筋麵粉1/2杯倒入1/4杯熱水內，快速攪拌，蓋上保鮮紙，室溫放涼後放入雪櫃。湯種使用前要放在室溫回暖才可使用。
材料：
水 — 1/4杯
高筋麵粉 — 1又1/2杯
蔗糖 — 1又1/2湯匙
奶粉 — 1又1/2湯匙
鹽 — 1/2茶匙
無鹽牛油 — 1湯匙
湯種
乾酵母 — 1茶匙
車打芝士碎片 — 1/4杯
切碎的紅洋蔥 — 2湯匙
程式：Basic Bread Regular、Crust Control – Regular
製成品：一磅質感細密，有洋蔥味不過不太有芝士味的麵包。外皮較以前的厚，可能是有芝士的關係。
